So wie es ursprünglich gedacht war
JUST JUNIPER BERRY
NUR WACHOLDER
London Dry - 40%
vollmundig runder Gin ausschliesslich aus Wacholder bester Qualität gebrannt.
London Dry Gin ist keine bestimmte Marke und auch keine Herkunftsbezeichnung, sondern eine Kategorie mit bestimmten Regeln für Destillation und Zutaten. Also eine Art Reinheitsgebot.
Festgelegt, was als London Dry Gin bezeichnet werden darf, wurde in der EU Verordnung im Jahr 2008. Danach ist es unerheblich, ob die Sorte tatsächlich aus London stammt, oder irgendwo anders destilliert wird.
Festgelegt ist hingegen:
- Mindest-Alkoholgehalt von 37,5 Vol%.
- mindestens 3-fache Destillation
- pflanzlich-landschaftlichen Ausgangsstoffen wie Getreide oder Melasse
- keine Zugabe von Farbstoffen oder Zucker
- dominantes Wacholderaroma
